3 receitas de entradas sem lactose
Vão ter em casa convidados intolerantes à lactose e não sabem o que lhes servir como entrada? Foi precisamente a pensar em vocês que reunimos estas três receitas de entradas simples e deliciosas. Quando temos convidados para jantar, servir algumas entradas
Guia para escolher queijos sem lactose (ou com pouca…)
O queijo costuma ser indicado como um dos alimentos que os intolerantes à lactose têm mais saudades. Por isso, a tentação de procurar, nas lojas e supermercados, queijos sem lactose (ou melhor, produtos que contenham na sua embalagem menções como
O que acontece ao corpo quando se deixa de ingerir lactose?
Nos últimos anos, o consumo de produtos sem lactose por pessoas que não são intolerantes a este açúcar natural do leite tem vindo a aumentar, devido à crença errada de que estes são mais fáceis de digerir e mais saudáveis.
Como evitar défice de cálcio sendo intolerante à lactose?
A adoção de uma dieta equilibrada que contenha fontes de cálcio é fundamental para a manutenção de ossos saudáveis e para a prevenção de fraturas ósseas.1 Uma vez que os laticínios são a principal fonte de cálcio na nossa dieta,
Intolerâncias alimentares: como afetam o estilo de vida?
Estima-se que 20% da população mundial tenha uma intolerância alimentar.1 Diferentes das alergias, as intolerâncias alimentares não envolvem o sistema imunitário e, geralmente, apenas costumam causar sintomas (que costumam surgir gradualmente) caso sejam ingeridas grandes quantidades do alimento que provoca
Como atua a lactase no nosso organismo?
A persistência de lactase, isto é, a capacidade de continuar a produzi-la durante a idade adulta1, está diretamente relacionada com o histórico de consumo de leite e laticínios das populações.2 A lactase é a enzima intestinal necessária para decompor a
Rabanadas sem lactose
Conhecem a lenda das rabanadas? Diz-se que uma mulher pobre, há muitos anos, ficou sem leite para amamentar o seu filho. Por isso, para alimentar a criança, resolveu ir pedir pão aos seus vizinhos e houve alguém que lhe deu
Tronco de Natal sem lactose
Esta receita de tronco de Natal sem lactose é dedicada aos amantes de chocolate, que, por muito que gostem dos doces portugueses mais típicos desta quadra (como o bolo-rei, as rabanadas, os sonhos ou a aletria), não dispensam, certamente, uma
Sonhos de Natal sem lactose
Os sonhos de Natal são uma das iguarias típicas desta época festiva, em Portugal, e são daqueles doces que podem causar confusão na cabeça de algumas pessoas: os sonhos são aqueles doces redondinhos que levam abóbora? Não! Os sonhos são
Bolo Rei (ou Rainha) sem lactose
Há quanto tempo começámos a deparar-nos com bolo rei por todo lado? Por vezes, ainda dezembro vem longe e, muitas pastelarias e lojas já começam a encher as suas montras e prateleiras com este bolo que muitos portugueses não prescindem