Pastéis de amêndoa sem lactose
Não, estes não são os típicos pastéis de amêndoa de Vimioso! Esses caraterizam-se por aquela massa bem fina e pelo recheio húmido, que só nesta histórica vila vamos conseguir encontrar. Além disso, porque levam manteiga, nada nos garante que os
Qual o papel da lactose no nosso organismo?
Para que a lactose seja corretamente digerida, é essencial que o nosso organismo – mais precisamente, o intestino – tenha capacidade para produzir lactase. Esta é a enzima responsável pela divisão da molécula de lactose nas duas moléculas menores que
Brownie de chocolate sem lactose
Doce e fofo, com as nozes a dar aquele toque crocante
Intolerância à lactose na infância: causas, consequências e cuidados a ter
Durante os primeiros meses de vida, o leite é o único alimento da nossa dieta, pelo que a grande maioria dos bebés nasce com capacidade máxima para digerir a lactose. No entanto, a partir dos dois anos de idade, essa
Intolerância à lactose: primária ou secundária?
Quando o nosso organismo perde, totalmente ou em parte, a capacidade de produzir lactase, a enzima responsável pela digestão da lactose presente nos alimentos, o nosso corpo começa a manifestar sintomas de intolerância à lactose.1 Embora os sintomas sejam os
Panquecas de aveia sem lactose
Já aqui fizemos algumas sugestões de pequenos-almoços sem lactose, em que explicámos que, para que a primeira refeição do dia seja equilibrada, ela deve conter laticínios, cereais (e seus derivados), fruta e água. Assim, as panquecas de aveia são uma
Obstipação: será que está relacionada com a intolerância à lactose?
A obstipação é um dos distúrbios gastrointestinais mais comuns, sendo mais frequente nas pessoas com mais de 60 anos e nas mulheres.1 Esta carateriza-se pela alteração da frequência da defecação, fezes duras, esforço para defecar, sensação de evacuação incompleta e
Quiche sem lactose
Com um pouco de imaginação e a receita certa (esta mesmo!), facilmente podemos tornar a quiche parte de uma refeição saudável (ao trocar as natas por leite, por exemplo, e ao optar pelos legumes como recheio). Além disso, ao usar
Pequeno-almoço sem lactose
Para conter todos os nutrientes necessários, um pequeno-almoço equilibrado deve ser constituído por lacticínios, cereais e seus derivados, fruta e água. Neste artigo, damos algumas dicas de pequenos-almoços equilibrados sem lactose. Mas antes, deixamos um lembrete: ao optarmos por laticínios
Intolerância à lactose na gravidez: como lidar com as restrições na alimentação
Quem é intolerante à lactose deve ter uma atenção redobrada para garantir a ingestão da dose diária recomendada de cálcio. Porque os laticínios são uma das principais fontes deste mineral, se estes não fizerem, de todo, parte da dieta, é