Bolo de Iogurte Sem Lactose
Ótimo para qualquer circunstância, este bolo é um dos mais fáceis de fazer. Além disso, não precisa de frutas especiais ou cuidados extra. Apreciado por muitos, o bolo de iogurte costuma não ser adequado a pessoas intolerantes à lactose. Mas
Que alimentos lácteos têm um baixo teor de lactose?
Todos os produtos lácteos que passam pelo processo de fermentação apresentam um teor de lactose muito menor do que o do leite.1 Este é um processo essencial à produção de alguns laticínios, como o queijo e os iogurtes.2 A fermentação é
Quais as consequências de ingerir lactose sendo intolerante?
A intolerância à lactose deve ser devidamente diagnosticada por um médico especializado.1 No entanto, não há razão para alarme, mesmo que o diagnóstico seja positivo. As intolerâncias alimentares são conhecidas por causar desconforto e, por vezes, mal-estar, mas não são
Smoothie de manga sem lactose
Quem não gosta de saborear uma bebida bem fresquinha e cremosa, nos dias quentes de verão? E se, ao prazer, juntarmos os benefícios nutricionais, obtemos uma mistura perfeita. Uma mistura simples é, aliás, o que vamos propor hoje: um saboroso
Canelones de carne sem lactose
Sabiam que os primeiros registos da existência de canelones remontam à Toscana e à Sicília do século XVI? Apesar disso, a receita que hoje conhecemos só passou a ser possível de concretizar no século XVIII, quando o uso do molho
É possível desenvolver intolerância à lactose?
À exceção das crianças que nascem com défice congénito de lactase, tanto o défice primário como o défice secundário de lactase são condições que surgem nalgum momento da vida. A grande diferença entre ambas as condições está na sua reversibilidade:
Quais as causas para a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose pode assumir três tipos: intolerância primária, intolerância secundária e défice congénito de lactase. Enquanto a intolerância primária e o défice congénito de lactase são condições irreversíveis explicadas por causas genéticas, a intolerância secundária é uma condição
Pizza caseira sem lactose
Quando perguntámos, na nossa página de Facebook, o que mais custou aos intolerantes à lactose deixar de comer, muitas pessoas responderam a pizza. Pois bem: hoje em dia, já existem vários restaurantes onde é possível encontrar pizzas sem lactose e