É possível desenvolver intolerância à lactose?
À exceção das crianças que nascem com défice congénito de lactase, tanto o défice primário como o défice secundário de lactase são condições que surgem nalgum momento da vida. A grande diferença entre ambas as condições está na sua reversibilidade:
Quais as causas para a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose pode assumir três tipos: intolerância primária, intolerância secundária e défice congénito de lactase. Enquanto a intolerância primária e o défice congénito de lactase são condições irreversíveis explicadas por causas genéticas, a intolerância secundária é uma condição
Pizza caseira sem lactose
Quando perguntámos, na nossa página de Facebook, o que mais custou aos intolerantes à lactose deixar de comer, muitas pessoas responderam a pizza. Pois bem: hoje em dia, já existem vários restaurantes onde é possível encontrar pizzas sem lactose e
Pastéis de amêndoa sem lactose
Não, estes não são os típicos pastéis de amêndoa de Vimioso! Esses caraterizam-se por aquela massa bem fina e pelo recheio húmido, que só nesta histórica vila vamos conseguir encontrar. Além disso, porque levam manteiga, nada nos garante que os
Qual o papel da lactose no nosso organismo?
Para que a lactose seja corretamente digerida, é essencial que o nosso organismo – mais precisamente, o intestino – tenha capacidade para produzir lactase. Esta é a enzima responsável pela divisão da molécula de lactose nas duas moléculas menores que
Brownie de chocolate sem lactose
Doce e fofo, com as nozes a dar aquele toque crocante
Intolerância à lactose na infância: causas, consequências e cuidados a ter
Durante os primeiros meses de vida, o leite é o único alimento da nossa dieta, pelo que a grande maioria dos bebés nasce com capacidade máxima para digerir a lactose. No entanto, a partir dos dois anos de idade, essa
Intolerância à lactose: primária ou secundária?
Quando o nosso organismo perde, totalmente ou em parte, a capacidade de produzir lactase, a enzima responsável pela digestão da lactose presente nos alimentos, o nosso corpo começa a manifestar sintomas de intolerância à lactose.1 Embora os sintomas sejam os
Panquecas de aveia sem lactose
Já aqui fizemos algumas sugestões de pequenos-almoços sem lactose, em que explicámos que, para que a primeira refeição do dia seja equilibrada, ela deve conter laticínios, cereais (e seus derivados), fruta e água. Assim, as panquecas de aveia são uma
Obstipação: será que está relacionada com a intolerância à lactose?
A obstipação é um dos distúrbios gastrointestinais mais comuns, sendo mais frequente nas pessoas com mais de 60 anos e nas mulheres.1 Esta carateriza-se pela alteração da frequência da defecação, fezes duras, esforço para defecar, sensação de evacuação incompleta e