Risoto de camarão sem lactose
Risoto é, geralmente, sinónimo de laticínios e, por isso, de lactose. Embora a manteiga e o queijo parmesão sejam produtos com um teor de lactose muito baixo, a verdade é que é possível preparar um risoto de camarão (a especialidade
Quais os cuidados em caso de alergia à proteína do leite?
Embora se trate igualmente de uma reação do nosso organismo à ingestão de leite e seus derivados, a alergia à proteína do leite não é o mesmo que a intolerância à lactose. Enquanto a intolerância se manifesta através de sintomas
Bacalhau com “natas” sem laticínios (sem lactose)
Não fosse o próprio bacalhau ser um produto animal e esta era uma receita de bacalhau com natas vegan… No entanto, não sendo possível, nesta receita de bacalhau com “natas” vamos deixar os laticínios de fora da lista de ingredientes. Assim,
3 tipos de alimentos bons para recuperar a flora intestinal
Manter a flora intestinal saudável é essencial, uma vez que o seu desequilíbrio pode acarretar consequências para o nosso estado geral de saúde. Isto acontece porque uma microbiota intestinal (o termo, hoje em dia, mais correto para nos referirmos ao
3 receitas de bolo na caneca sem lactose
Um bolo na caneca é aquela opção perfeita para quando estamos sozinhos em casa e nos apetece comer uma fatia de bolo ou mesmo para quando não nos apetece despender muito tempo a preparar a massa, aquecer o forno, esperar
Como funcionam os testes de intolerância alimentar?
O que é a intolerância alimentar? A intolerância alimentar corresponde a uma reação de hipersensibilidade alimentar que tem na base uma má tolerância a alguns alimentos. Esta reação pode ocorrer após o consumo de alimentos que, por não se conseguirem digerir
Por que é que os humanos começaram a beber leite animal?
Quando um bebé nasce, o primeiro alimento a que é exposto é precisamente o leite. Aliás, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a UNICEF, um bebé deve ser alimentado pela primeira vez com leite materno logo na sua
Folhado de frango e legumes sem lactose
Quer devido ao recheio, quer por causa da própria massa, um folhado poderá nem sempre ser uma opção 100% segura para quem tem intolerância à lactose. No entanto, a verdade é que um folhado de frango e legumes poderá ser
“Consegui voltar a beber um copo de leite”: Viver com Intolerância à Lactose
Ana Rodrigues tem 37 anos e, num período de mais stress da sua vida, começou a perceber que o leite lhe estava a provocar sintomas gastrointestinais. Procurou aconselhamento junto de uma nutricionista, que lhe recomendou a toma de suplementos de
Como descobrir intolerância à lactose: 3 dicas
Obter um correto diagnóstico de intolerância à lactose é fundamental para que não se pratiquem dietas desnecessariamente livres de produtos lácteos, que poderão ter consequências não só para a nossa saúde e bem-estar (por poderem comprometer a ingestão adequada de