Qual a diferença entre alergia e intolerância alimentar?
Não é raro que pessoas intolerantes a determinados alimentos afirmem ser alérgicas ao mesmo, sendo o leite (e a lactose) apenas um exemplo de alimento que pode causar confusão. Na verdade, embora possam partilhar de alguns sintomas comuns, perceber bem
Receita de waffle saudável sem lactose
Vocês são daquelas pessoas para quem waffle só combina com fruta e gelado ou também costumam preparar waffles para integrar uma refeição principal mais leve e rápida? Seja qual for o caso, estão no sítio certo, uma vez que vamos,
5 dicas para combater a obstipação intestinal
Embora os sintomas mais comuns de intolerância à lactose sejam dor e/ou distensão abdominal, flatulência (gases), diarreia e até náuseas ou vómitos, a verdade é que, embora numa minoria de casos, a ingestão de lactose pode causar obstipação intestinal em
Lasanha vegetariana sem lactose
Depois de, há uns tempos, termos partilhado convosco uma receita de lasanha tradicional (à bolonhesa) sem lactose, decidimos, desta vez, ter em atenção as pessoas que, seja por que motivo for, preferem rechear a sua lasanha com legumes no lugar
Sou intolerante à lactose. E agora?
Quando há um diagnóstico de intolerância à lactose (condição que atinge, em alguma fase da vida, cerca de ⅓ da população) a primeira questão que se coloca é: “e agora?”. Obviamente que é melhor não sermos intolerantes a um alimento do
O leite sem lactose tem gordura?
Alguns estudos antigos sugeriam que o consumo de leite com mais gordura (o chamado leite gordo) casusaria menos sintomas de intolerância à lactose do que o próprio leite sem lactose.1 Mas será que a gordura tem alguma relação com a
Bolo formigueiro sem lactose
Tal como os brigadeiros e o pão de queijo, é do Brasil que é originária esta iguaria: bolo formigueiro. Conta-se que foi nas fazendas do interior de Minas Gerais e do Nordeste que esta receita foi criada, como forma de
“Sempre que quero comer algo com lactose, vou precavida”: Viver com intolerância à lactose
Cláudia Rebelo sentia, frequentemente, má disposição e tinha cólicas e diarreia, cuja origem desconhecia. Nessa sequência, começou a experimentar uma dieta de exclusão-reintrodução alimentar, até perceber que era a lactose que lhe provocava o mal estar. Foi há três anos que
Guia sobre suplementos de enzima lactase
É uma evidência confirmada pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA): os suplementos alimentares de enzima lactase podem contribuir para digerir corretamente a lactose, dividindo-a nas suas duas moléculas menores: a glicose e a galactose.1 Deste modo, a toma