5 motivos para consumir iogurte
O iogurte é um derivado do leite produzido através da junção de leite aquecido com algumas culturas de bactérias, cuja função é a conversão do açúcar do leite (isto é, da lactose) em ácido láctico, conferindo, deste modo, ao produto
Massa com bimi e grão de bico (sem lactose)
Grão de bico e bimi: eis dois ingredientes que podem fornecer algum cálcio a quem é intolerante à lactose e não consome laticínios… Assim sendo, pensámos em como poderíamos juntar estes dois ingredientes para criar uma receita rápida e saudável
A lactose faz mal à saúde?
Nos últimos anos, o mercado de produtos sem lactose tem vindo a ganhar cada vez mais expressão, havendo uma diversidade cada vez maior de produtos sem lactose disponíveis para quem não consome este açúcar natural do leite, nomeadamente, as pessoas
Bolo de amêndoas sem glúten e sem lactose (vegan)
Este bolo de amêndoas é perfeito para quem gosta de bolos húmidos, já para não falar que todos - intolerantes à lactose e/ou ao glúten e vegans incluídos podem comê-lo. Apesar de a sua lista de ingredientes ser relativamente extensa,
Guia sobre vitamina D para intolerantes à lactose
A vitamina D é, simultaneamente, um nutriente que consumimos e uma hormona que o nosso corpo produz.1 Assim, esta pode ser obtida pela exposição direta do nosso corpo à luz solar, mas também por via de alguns alimentos e/ou de
Pão de frigideira recheado sem lactose
Já alguma vez experimentaram fazer pão de frigideira? Durante os primeiros confinamentos ocorridos em virtude da pandemia de Covid-19, rara foi a casa portuguesa onde não se fez pão, tendo até surgido, nas redes sociais, o “movimento” pãodemia. Tanto assim foi
Tudo o que precisam de saber para viajar com intolerância à lactose
Sair para passar um fim-de-semana fora da zona de residência, conforto ou qualquer outro nome que lhe queiramos dar é sempre um desafio. Para um intolerante à lactose, não é fácil tirar os olhos dos rótulos dos produtos que consumimos
Como é produzido o leite sem lactose?
Foi nos anos 70 que uma companhia de laticínios italiana (de Milão) produziu pela primeira vez leite na forma liquida com um menor teor de lactose, depois de, anteriormente, uma empresa alemã ter produzido o primeiro produto lácteo com um
Panquecas sem ovo e sem lactose (vegan)
Imaginemos o seguinte cenário: estamos em casa a pensar o que vamos preparar para o nosso lanche e surge-nos a ideia de fazer umas panquecas… vamos até à cozinha, abrimos o frigorífico e percebemos que, afinal, os ovos acabaram. E
“Nem sempre encontro um substituto que tolere bem”: Viver com intolerância à lactose
A manifestação de alguns sintomas intestinais levou Rui Sousa, de 52 anos, a procurar ajuda médica. Nessa sequência, foi aconselhado a limitar o consumo de leite e seus derivados para testar a reação do seu organismo e percebeu que era