5 molhos para massas sem lactose
Às vezes, tudo o que precisamos para dar um toque especial a um prato de massa é o molho. Porém, não raro, os molhos para massas contêm leite, manteiga ou queijo, ou seja, produtos com lactose. Como não queremos que ninguém
Tortilha mexicana sem lactose (com recheios variados)
Farinha e água - juntamente com alguma gordura e temperos - são os ingredientes de que necessitamos para fazer uma autêntica tortilha mexicana. Isto significa, por isso, que a tortilha em si - isto é, a massa da tortilha mexicana
Intolerância à lactose: devo substituir a manteiga por creme vegetal?
A manteiga faz parte do grupo de produtos lácteos que contêm baixo teor em lactose. No entanto, ela não deixa de ser um produto derivado do leite, o que pode levar algumas pessoas com intolerância à lactose a questionar-se se
3 receitas de entradas sem lactose
Vão ter em casa convidados intolerantes à lactose e não sabem o que lhes servir como entrada? Foi precisamente a pensar em vocês que reunimos estas três receitas de entradas simples e deliciosas. Quando temos convidados para jantar, servir algumas entradas
Guia para escolher queijos sem lactose (ou com pouca…)
O queijo costuma ser indicado como um dos alimentos que os intolerantes à lactose têm mais saudades. Por isso, a tentação de procurar, nas lojas e supermercados, queijos sem lactose (ou melhor, produtos que contenham na sua embalagem menções como
O que acontece ao corpo quando se deixa de ingerir lactose?
Nos últimos anos, o consumo de produtos sem lactose por pessoas que não são intolerantes a este açúcar natural do leite tem vindo a aumentar, devido à crença errada de que estes são mais fáceis de digerir e mais saudáveis.
Como evitar défice de cálcio sendo intolerante à lactose?
A adoção de uma dieta equilibrada que contenha fontes de cálcio é fundamental para a manutenção de ossos saudáveis e para a prevenção de fraturas ósseas.1 Uma vez que os laticínios são a principal fonte de cálcio na nossa dieta,
Intolerâncias alimentares: como afetam o estilo de vida?
Estima-se que 20% da população mundial tenha uma intolerância alimentar.1 Diferentes das alergias, as intolerâncias alimentares não envolvem o sistema imunitário e, geralmente, apenas costumam causar sintomas (que costumam surgir gradualmente) caso sejam ingeridas grandes quantidades do alimento que provoca
Como atua a lactase no nosso organismo?
A persistência de lactase, isto é, a capacidade de continuar a produzi-la durante a idade adulta1, está diretamente relacionada com o histórico de consumo de leite e laticínios das populações.2 A lactase é a enzima intestinal necessária para decompor a
Rabanadas sem lactose
Conhecem a lenda das rabanadas? Diz-se que uma mulher pobre, há muitos anos, ficou sem leite para amamentar o seu filho. Por isso, para alimentar a criança, resolveu ir pedir pão aos seus vizinhos e houve alguém que lhe deu