Quais as consequências de ingerir lactose sendo intolerante?
A intolerância à lactose deve ser devidamente diagnosticada por um médico especializado.1 No entanto, não há razão para alarme, mesmo que o diagnóstico seja positivo. As intolerâncias alimentares são conhecidas por causar desconforto e, por vezes, mal-estar, mas não são
Smoothie de manga sem lactose
Quem não gosta de saborear uma bebida bem fresquinha e cremosa, nos dias quentes de verão? E se, ao prazer, juntarmos os benefícios nutricionais, obtemos uma mistura perfeita. Uma mistura simples é, aliás, o que vamos propor hoje: um saboroso
Canelones de carne sem lactose
Sabiam que os primeiros registos da existência de canelones remontam à Toscana e à Sicília do século XVI? Apesar disso, a receita que hoje conhecemos só passou a ser possível de concretizar no século XVIII, quando o uso do molho
É possível desenvolver intolerância à lactose?
À exceção das crianças que nascem com défice congénito de lactase, tanto o défice primário como o défice secundário de lactase são condições que surgem nalgum momento da vida. A grande diferença entre ambas as condições está na sua reversibilidade:
Quais as causas para a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose pode assumir três tipos: intolerância primária, intolerância secundária e défice congénito de lactase. Enquanto a intolerância primária e o défice congénito de lactase são condições irreversíveis explicadas por causas genéticas, a intolerância secundária é uma condição
Pizza caseira sem lactose
Quando perguntámos, na nossa página de Facebook, o que mais custou aos intolerantes à lactose deixar de comer, muitas pessoas responderam a pizza. Pois bem: hoje em dia, já existem vários restaurantes onde é possível encontrar pizzas sem lactose e
Pastéis de amêndoa sem lactose
Não, estes não são os típicos pastéis de amêndoa de Vimioso! Esses caraterizam-se por aquela massa bem fina e pelo recheio húmido, que só nesta histórica vila vamos conseguir encontrar. Além disso, porque levam manteiga, nada nos garante que os
Qual o papel da lactose no nosso organismo?
Para que a lactose seja corretamente digerida, é essencial que o nosso organismo – mais precisamente, o intestino – tenha capacidade para produzir lactase. Esta é a enzima responsável pela divisão da molécula de lactose nas duas moléculas menores que
Brownie de chocolate sem lactose
Doce e fofo, com as nozes a dar aquele toque crocante
Intolerância à lactose na infância: causas, consequências e cuidados a ter
Durante os primeiros meses de vida, o leite é o único alimento da nossa dieta, pelo que a grande maioria dos bebés nasce com capacidade máxima para digerir a lactose. No entanto, a partir dos dois anos de idade, essa