Intolerância à lactose: primária ou secundária?
Quando o nosso organismo perde, totalmente ou em parte, a capacidade de produzir lactase, a enzima responsável pela digestão da lactose presente nos alimentos, o nosso corpo começa a manifestar sintomas de intolerância à lactose.1 Embora os sintomas sejam os
Panquecas de aveia sem lactose
Já aqui fizemos algumas sugestões de pequenos-almoços sem lactose, em que explicámos que, para que a primeira refeição do dia seja equilibrada, ela deve conter laticínios, cereais (e seus derivados), fruta e água. Assim, as panquecas de aveia são uma
Obstipação: será que está relacionada com a intolerância à lactose?
A obstipação é um dos distúrbios gastrointestinais mais comuns, sendo mais frequente nas pessoas com mais de 60 anos e nas mulheres.1 Esta carateriza-se pela alteração da frequência da defecação, fezes duras, esforço para defecar, sensação de evacuação incompleta e
Quiche sem lactose
Com um pouco de imaginação e a receita certa (esta mesmo!), facilmente podemos tornar a quiche parte de uma refeição saudável (ao trocar as natas por leite, por exemplo, e ao optar pelos legumes como recheio). Além disso, ao usar
Pequeno-almoço sem lactose
Para conter todos os nutrientes necessários, um pequeno-almoço equilibrado deve ser constituído por lacticínios, cereais e seus derivados, fruta e água. Neste artigo, damos algumas dicas de pequenos-almoços equilibrados sem lactose. Mas antes, deixamos um lembrete: ao optarmos por laticínios
Intolerância à lactose na gravidez: como lidar com as restrições na alimentação
Quem é intolerante à lactose deve ter uma atenção redobrada para garantir a ingestão da dose diária recomendada de cálcio. Porque os laticínios são uma das principais fontes deste mineral, se estes não fizerem, de todo, parte da dieta, é
Bolo de banana sem lactose
Imaginemos que temos em casa aquelas bananas muito maduras, que já não apetecem a ninguém. Vamos desperdiça-las? Nem pensar! Esta é a receita de que precisamos para lhes dar uma nova vida e transformá-las num bolo saudável. Sim: as palavras bolo
O que é a lactose?
A lactose é o açúcar natural presente no leite de todos os mamíferos1, à exceção de alguns animais marinhos da Califórnia do Pacífico.2,3 É uma grande molécula de açúcar composta por duas moléculas menores: a glicose e a galactose.4 A
Torta de Limão sem lactose
A torta é aquele doce que, além de ficar bonito em qualquer mesa, tanto vai bem como sobremesa, para acompanhar o café, como faz o sucesso em qualquer lanche. Esta deliciosa torta de limão, além de ser simples de se fazer,
Chocolates sem lactose
Quem não se delicia com um bom pedaço de chocolate?! Contudo, o desafio de olhar para uma prateleira cheia de tabletes e bombons sem querer levar todos para casa é ainda mais difícil para quem é intolerante à lactose. Uma das