A lactose faz mal à saúde?
Nos últimos anos, o mercado de produtos sem lactose tem vindo a ganhar cada vez mais expressão, havendo uma diversidade cada vez maior de produtos sem lactose disponíveis para quem não consome este açúcar natural do leite, nomeadamente, as pessoas
Guia sobre vitamina D para intolerantes à lactose
A vitamina D é, simultaneamente, um nutriente que consumimos e uma hormona que o nosso corpo produz.1 Assim, esta pode ser obtida pela exposição direta do nosso corpo à luz solar, mas também por via de alguns alimentos e/ou de
Como é produzido o leite sem lactose?
Foi nos anos 70 que uma companhia de laticínios italiana (de Milão) produziu pela primeira vez leite na forma liquida com um menor teor de lactose, depois de, anteriormente, uma empresa alemã ter produzido o primeiro produto lácteo com um
Os hidratos de carbono fazem realmente mal?
A lactose faz parte do grupo de hidratos de carbono naturais simples (a par da frutose presente na fruta), sendo o principal hidrato de carbono presente no leite da maior parte dos mamíferos.1,2 Uma vez que, nos últimos tempos, se
Quais são as principais causas da diarreia?
Fazendo parte dos principais sintomas de intolerância à lactose (a par do inchaço abdominal, dos gases e/ou cólicas, das náuseas e vómitos e até da obstipação1), a diarreia carateriza-se pela evacuação, geralmente mais frequente do que o costume, de fezes
Será o leite mesmo importante para a saúde óssea?
Sendo nós, humanos, a única espécie que continua a consumir leite após a infância e também a única que bebe leite proveniente de outros animais, parece um contrasenso afirmar-se que o leite é essencial para a nossa saúde. No entanto,
Qual a relação entre intolerância à lactose e doença celíaca?
Segundo a Associação Portuguesa de Celíacos, é estimado que, antes de a doença lhes ser diagnosticada, cerca de 50% dos doentes celíacos apresentem intolerância à lactose.1 Neste artigo, vamos explicar em que consiste a doença celíaca e perceber o porquê