Quais os benefícios e malefícios do leite?
Um dos maiores e mais conhecidos benefícios do leite e seus derivados para a nossa saúde está relacionado com o facto de estes serem uma das principais fontes de cálcio da nossa dieta. 1 Assim, a Direção-Geral da Saúde recomenda
Qual a diferença entre a lactose e as proteínas do leite?
O leite e seus derivados, ou seja, os laticínios, ocupam uma fatia considerável da roda dos alimentos, isto é, o guia que nos indica como devemos fazer uma alimentação saudável e equilibrada. De acordo com a roda seguida pelo Programa
É possível desenvolver intolerância à lactose?
À exceção das crianças que nascem com défice congénito de lactase, tanto o défice primário como o défice secundário de lactase são condições que surgem nalgum momento da vida. A grande diferença entre ambas as condições está na sua reversibilidade:
Quais as causas para a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose pode assumir três tipos: intolerância primária, intolerância secundária e défice congénito de lactase. Enquanto a intolerância primária e o défice congénito de lactase são condições irreversíveis explicadas por causas genéticas, a intolerância secundária é uma condição