Como é que o queijo é produzido?
O queijo é daqueles alimentos que pode confundir quem desconfia que é intolerante à lactose ou quem acaba de ser diagnosticado com este problema. Isto porque é um produto lácteo em que algumas variedades dificilmente causarão sintomas a quem tem
Diferença entre intolerância à lactose e SII – Síndrome do Intestino Irritável
É verdade que a Síndrome do Intestino Irritável (SII) e a intolerância à lactose partilham de sintomas comuns, o que faz com que possa existir alguma confusão entre as duas condições. No entanto, são problemas de saúde diferentes, sobretudo, no
Enzimas digestivas: o que são e para que servem?
É muito provável que não saibamos o que são enzimas digestivas até ao momento em que percebemos que é a sua deficiência que nos está a causar sintomas gastrointestinais, tais como cólicas, gases, diarreia, entre outros. Isto significa que é
Por que é que o cálcio é tão importante para a saúde?
O cálcio é, normalmente, associado à saúde óssea e, de facto, são os nossos ossos e dentes que mais necessitam deste mineral para se manterem saudáveis. Sendo nos ossos que se aloja 99% da quantidade que temos no nosso organismo,
O leite sem lactose tem gordura?
Alguns estudos antigos sugeriam que o consumo de leite com mais gordura (o chamado leite gordo) casusaria menos sintomas de intolerância à lactose do que o próprio leite sem lactose.1 Mas será que a gordura tem alguma relação com a
Quais os cuidados em caso de alergia à proteína do leite?
Embora se trate igualmente de uma reação do nosso organismo à ingestão de leite e seus derivados, a alergia à proteína do leite não é o mesmo que a intolerância à lactose. Enquanto a intolerância se manifesta através de sintomas
Como funcionam os testes de intolerância alimentar?
O que é a intolerância alimentar? A intolerância alimentar corresponde a uma reação de hipersensibilidade alimentar que tem na base uma má tolerância a alguns alimentos. Esta reação pode ocorrer após o consumo de alimentos que, por não se conseguirem digerir
Por que é que os humanos começaram a beber leite animal?
Quando um bebé nasce, o primeiro alimento a que é exposto é precisamente o leite. Aliás, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a UNICEF, um bebé deve ser alimentado pela primeira vez com leite materno logo na sua
Por que é que a intolerância à lactose me dá diarreia?
Quando uma pessoa intolerante à lactose ingere uma quantidade deste açúcar natural do leite maior do que aquela que o seu organismo consegue tolerar, um dos sintomas mais prováveis de surgir é a diarreia.1 Caraterizada por fezes mais líquidas e
Whey protein: o que é e para que serve a proteína whey?
Popular, sobretudo, entre desportistas, a whey protein (ou proteína whey) é um dos dois tipos de proteínas do leite (representa 20% do seu conteúdo proteico, dizendo os restantes 80% respeito às caseínas).1 Na verdade, o termo whey protein é o nome